Contenido: 1. - Resumen y recomendaciones para estudios más amplios. - 2 Química y métodos analíticos. - 3 Fuentes de compuestos de nitratos, nitritos y N-nitroso en aire, agua, suelo y alimentos. - 4 Transporte y transformación en el medio ambiente y medio biológico. - 5 Niveles y exposición en el medio ambiente. - 6 Metabolismo de los compuestos de nitratos, nitritos y N-nitroso. - 7 Estudios experimentales en animales. - 8 Efectos de los compuestos en el hombre. - 9 Evaluación de los riesgos para la salud
ISBN: 9241540656
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Organización Mundial de la Salud (OMS)
Nitrates, nitrites and N-nitroso compounds [LIBR]. -- Ginebra : OMS; Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), 1978. -- Nitrates, nitrites and N-nitroso compounds / Organización Mundial de la Salud (OMS); 5
Contenido: 1. - Resumen y recomendaciones para estudios más amplios. - 2 Química y métodos analíticos. - 3 Fuentes de compuestos de nitratos, nitritos y N-nitroso en aire, agua, suelo y alimentos. - 4 Transporte y transformación en el medio ambiente y medio biológico. - 5 Niveles y exposición en el medio ambiente. - 6 Metabolismo de los compuestos de nitratos, nitritos y N-nitroso. - 7 Estudios experimentales en animales. - 8 Efectos de los compuestos en el hombre. - 9 Evaluación de los riesgos para la salud
ISBN: 9241540656